Un lave-vaisselle à capot (également appelé lave-vaisselle à translation) est un appareil adapté à l’usage intensif propre au milieu de la restauration professionnelle. Il favorise le lavage linéaire de la vaisselle, tout en étant situé à une hauteur confortable de travail grâce à une table de prélavage. Cet appareil est muni de paniers que vous pourrez remplir à convenance et introduire dans la machine pour quelle nettoie parfaitement votre vaisselle. Une fois le cycle de lavage terminé, il suffit d’enlever le capot et de retirer le panier pour le vider. De plus, un lave-vaisselle à capot permet de réaliser des économies d’eau grâce à sa buse de lavage améliorée.
Les avantages d’un lave-vaisselle à capot
Cet appareil destiné aux professionnels possède de très nombreux atouts. Il est parfaitement adapté à une utilisation intensive, avec une moyenne de 200 couverts par jour. En fonction de ses spécificités, il peut également réaliser le prélavage, le lavage et le séchage de la vaisselle.
Un appareil facile et rapide à utiliser
Un lave-vaisselle à capot est très simple d’utilisation. La fermeture du capot entraine le démarrage du cycle de lavage, et le séchage se fait de manière automatique grâce à la chaleur présente dans l’appareil suite au rinçage à l’eau chaude. Le remplissage de l’appareil est facilité par son système d’ouverture, un relevage automatique, ce qui réduit considérablement les mouvements répétitifs et les douleurs. Afin d’assurer un bon fonctionnement à votre lave-vaisselle à capot, il est tout de même recommandé de rincer les assiettes afin d’éliminer les résidus présents avant de les placer dans l’appareil. Enfin, le lave-vaisselle à capot est plus rapide que les machines frontales classiques grâce à des cycles plus courts et plus efficaces.
Une grande capacité de lavage
Le lave-vaisselle à capot est adapté aux établissements de restauration de grande taille. Avec sa capacité allant de 100 à 300 couverts, il permet de nettoyer une grande quantité de vaisselle en une seule fois. De plus, grâce à cette grande capacité, le lavage et le rinçage sont facilités. Cet appareil est donc idéal pour les restaurants, les cantines scolaires, ou tout autre établissement servant un grand nombre de couverts par jour. Enfin, le fait de pouvoir laver une grande quantité de vaisselle à la fois vous permettra de bénéficier d’un gain de temps considérable.
Un appareil pratique
Le lave-vaisselle à capot est relié à une table d’entrée et une table de sortie. Cela vous permet de charger et de décharger votre appareil par deux vois différentes. Grâce à ce système, vous profiterez d’une excellente organisation des flux de vaisselle propre et sale.
Une efficacité garantie
Dans le milieu de l’industrie alimentaire et de la restauration, les charges de travail sont généralement très lourdes. Un lave-vaisselle à capot est donc un outil qui pourra aider et renforcer l’équipe de restauration. Grâce à toutes les qualités mentionnées précédemment (économie d’eau, de temps, d’efforts), cet appareil sera un redoutable allié pour simplifier votre travail et votre organisation. Afin de garantir son efficacité sur le long terme, pensez simplement à l’entretenir de façon régulière en tenant compte des consignes d’entretien conseillées par le fabricant.